うちのいちご、乾燥させてみました。

春になって甘みが落ちてきたからどうかな？と思いましたが、凝縮されてすごく甘い。かおりのに至っては砂糖漬け？って感じるぐらい。

乾燥に1日以上かけて低温でゆっくり水分を抜きました。

日持ちがどうかな？と思って、島根県食品衛生協会で検査してもらった所、水分がしっかり抜けてるし、一般の食品と変わらないレベルの雑菌数との事で、常温で置いといてもダメになることはないとの事で安心です。

道の駅(あらえっさ)にだしてみようと思っています。

細かくしてグラノーラにアドオン！してみました( •̀ω•́ )و✧